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Notate aus China, a chinese Bembel Journal – Rìjì

Zu den schönsten Orten in China und auch in Peking zählen eigentlich zu jeder Jahreszeit die Parkanlagen.

Hier ein Blick auf dem Weg in den Beihai Park 北海公园 auf das markanteste Merkmal des Parks im Zentrum von Beijing, die Insel mit der weißen Pagode, Baita 白塔.
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Es ist wieder soweit, heute wird in China das Mondfest oder Mittherbstfest (中秋节 Zhōngqiūjié) gefeiert, nach dem traditionellen chin. Mondkalender am 15. Tag des 8. Mondmonats, in diesem Jahr am 30. September, ein Tag vor dem Chinesischen Nationalfeiertag am 1. Oktober:

auch aus & in Frankfurt:
Happy Moon Festival!!!

Das besondere Highlight sind natürlich -wie immer- die sehr leckeren Mondkuchen 月饼 Yuèbǐng, entweder süß, salzig oder süß-salzig und außen in der Regel mit symbolischen chinesischen Schriftzeichen verziert. Manchmal enthält der Kuchen für Westler gewöhnungsbedürftige, salzige Eidotter, die den Vollmond symbolisieren sollen. Salziges und Süßes im Kuchen kombiniert soll dem Prinzip der Harmonie von Yin und Yang entsprechen.

Ein besonders herzlicher Gruß heute an die Sammelmappe nebenan, die sich auch jedes Jahr auf das Mondfest freut:)))

bebilderte Notate aus China, bildhafte Eindrücke
a chinese Bembel Journal – Rìjì

Die Notate finden sich unter:

China-Bembel-Notate

Das Chinesische Neuhjahrsfest 春节 chūnjié oder Frühlingsfest 农历新年 nónglì xīnnián am 23. Januar verabschiedet das Jahr des Hasen 辛卯 und läutet das Jahr des Drachen, genauer des Wasser-Drachens 壬辰 ein. In China gilt der Drachen als positiv besetztes Glückssymbol und Chinas Kaiser verstanden sich als Söhne des echten Drachen (siehe auch: 2012: The Chinese Year of the Dragon … some infos and pics)

Ich wünsche Euch allen: 新年快乐 – Xīnnián kuàilè – Frohes Neues Jahr!

Wie in jedem Jahr bemühen sich mehrere hundert (!) Millionen Menschen in China zu ihren Familien zum wichtigsten Fest des Jahres zu gelangen, was immer wieder eine xtreme logistische Herausforderung ist. In diesem Jahr konnten z.B. die Zugtickets auch per Telefon oder Internet bestellt werden, die endlosen Warteschlangen vor den Ticketschaltern in Peking und anderswo sind dadurch aber nicht verschwunden.

Für einige Debatten hat die chinesische Sondermarke zum Jahr des Drachen gesorgt, für manche scheint sie zu furchteinflößend zu sein, was aber nichts daran geändert hat, daß sie innerhalb kürzester Zeit ausverkauft war. (s. tagesschau.de)

Vegetarische Fleisch: Im Asialaden gesehen, ein Paradoxon, doch nach kurzem Erstaunen ist es doch nicht so abwegig wie es klingt.

Natürlich ist es kein Fleisch aber fleischähnlich in Konsistenz und Geschmack und übrigens nicht nur vegetarisch sondern auch vegan. Denn als ich las, daß es Saitan 烤麩 sein soll, erinnerte ich mich, daß ich es kenne und ähnliches schon oft in China gegessen habe und sagen muß, es schmeckt!

Es handelt sich bei SaiTan um Weizeneiweiß (Weizengluten) mit fleischähnlicher Konsistenz, es wurde von vegetarisch lebenden Mönchen als buddhistische Fastenspeise kreiiert, auch eine Alternative zu Tofu. In China schreibt sich Saitan oder Seitan traditionell 麵筋 oder vereinfacht 面筋, die im Asialaden verwendete ist die japanische für Jiangnan 烤麩.

SaiTan läßt sich auch selbst herstellen, siehe “Seitan aus Weizengluten selber machen – Schritt für Schritt (unverbissen-vegetarisch.de)” oder “Saitan Grundrezept (rezepte-china.de)“

Heute, am 15. Tag des Chinesischen Neujahrs- oder Frühlingsfestes, feiern wir das Yuánxiāojié 元宵节, das Laternenfest.
Natürlich gibt’s die leckeren Tāngyuán 汤圆 Klößchen (aus klebrigem Reismehl i.d.R. mit süßer Füllung). Mit Kerzen und Laternen vertreiben wir die bösen Geister (die berühmten Roten Laternen hängen massenhaft während des kompletten Frühlingsfestes in Toren, Bäumen und anderswo) oder haben einfach nur Spaß mit den Kindern. Außerdem darf heute nochmal so richtig Feuerwerk gezündelt werden in China, es kracht gewaltig zum abschließenden Einstand des Jahr des Hasen 2011, denn damit endet heute nämlich leider auch schon wieder das Frühlingsfest.

Heute feiern wir den siebten Tag 正月初七 Zhēngyuè Chūqī im Chinesischen Neujahr, dem Frühlingsfest. Heute haben wir alle Geburtstag Rénrì 人日, heute werden wir alle ein Jahr älter.
Im traditionellen China spielte der individuelle Geburtstag kaum eine Rolle, noch heute kennen viele ältere ChinesInnen nicht ihr genaues Geburtsdatum und finden das auch nicht sonderlich tragisch. Dafür gab/gibt es ja einen Geburtstag für alle, der Tag der Geburt der Menschheit wurde dazu auserkoren. Bei jüngeren ChinesInnen sieht das natürlich anders aus, für sie ist der individulle Geburtstag schon von großer Bedeutung.
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Happy New Chinese Year!
Willkommen im chinesischen Jahr des Hasen, heute beginnt das Frühlingsfest in China, DAS chinesische Familienfest!

Endlich ist es wieder soweit, heute wird in China das Mondfest (oder Mittherbstfest) 中秋节 Zhōngqiūjié gefeiert, berechnet nach dem traditionellen Mondkalender am 15. Tag des 8. Mondmonats, bei uns in diesem Jahr der 22. September (im nächsten am 12. September).

auch aus & in Frankfurt:
Happy Moon Festival!!!

Das besondere Highlight sind natürlich die sehr leckeren Mondkuchen 月饼 Yuèbǐng, die entweder süß, salzig oder süß-salzig gefüllt und außen in der Regel mit symbolischen chinesischen Schriftzeichen verziert sind. Manchmal enthält der Kuchen auch für Westler gewöhnungsbedürftige salzige Eidotter, die den Vollmond symbolisieren sollen. Salziges und Süßes in einem Kuchen sollen dem Prinzip der Harmonie von Yin und Yang entsprechen.
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würzig-scharf & cross (gibt’s in diversen Geschmacksrichtungen)
ein sehr wohlschmeckender Snack in/aus China made of Reis & Sojabohnen
ein absoluter Favorit: YummY!

Ein sonniger Herbsttag und mit der Sammelmappe ein farbenfrohes, chinesisches Herbstblatt “mit der Hand über den Augen” [sehen] …

秋 叶 qiū yè – autumn leaf
(btw. der ältere Beitrag Herbst Blätter – 秋 枝叶 zählt übrigens zu den beliebtesten hier im Blog, wohl auch deshalb, weil das dortige Bild mit den Herbstblättern bei der Google-Suche recht weit vorne gelistet ist …)

Nach der kältesten Nacht des noch jungen Jahres mit bis zu -30 Grad unter Null (Frankfurt-Ost schaffte immerhin -10,7 Grad laut HLUG, letztes Jahr war es übrigens kälter) empfehle ich nicht nur den streitenden “Experten” (an welchem Ort denn nun die Nacht am kältesten in der Republik war), den Genuß einer chinesischen Teeblume oder Teerose :: 花茶.

Die ChinesInnen bibbern übrigens schon länger unter Eiseswetter, während Peking die kältesten Nächte seit fast 40 Jahren erlebt, spitzt sich in der nordwestchinesischen Region Xinjiang nach den stärksten Schneefällen seit sechs Jahrzehnten die Lage weiter zu. Auch der warme Süden meldet Kälterekorde und einen Rekordverbrauch an Energie. Da es dort in den meisten Wohnungen üblicherweise keine Heizung gibt, erwärmen die Menschen mit Klimaanlagen und Elektro-Heizgeräten die Wohnungen.

Der “Big Pizza” Lieferservice in Peking auf zwei Rädern, der im Berufsverkehr allemal schneller als jedes Auto ist. Es gibt auch noch eine motorisierte Zweirad-Version. Prinzipiell kann ich Pizza aber in China nicht unbedingt empfehlen (auch die bekannter Ketten), lieber das gute chinesische Essen genießen, da gibt’s auch viel besseren Fast Food :-)

Heute, am fünfzehnten Tag des Chinesischen Neujahrsfestes (dem 正月初十五, Zhēngyuè Chūshíwǔ), wird das Yuánxiāojié (元宵节, Laternenfest) gefeiert. Heute werden traditionell süße Reisdumplings (汤圆, Tāngyuán) mit diversen Füllungen (z.B. süße Sojabohnenpaste) gegessen, nichts für wackelige Füllungen, Kerzen werden außerhalb des Hauses entzündet, um “den Geistern” den Weg nach Hause zu leiten (vielleicht auch den leicht “Angeheiterten” ;-). Viele Familien gehen mit kleinen Laternen durch die Straßen, besonders gern natürlich die Kinder (wie bei uns). Heute endet damit das Frühlingsfest, schade, da es in deutschen Landen so gar nicht nach Frühling aussieht…

Am Sonntag, 25. Januar, ist es endlich soweit, dann endet das chinesische Jahr im Zeichen der Maus (Ratte, 鼠 shǔ) und am Montag, 26.01.2009, beginnt das Jahr des Büffels (牛 niú).

Die fünfzehntägigen Feierlichkeiten des ultimativen Familienfestes in China (wie Weihnachten und Ostern zusammen) beginnen am 25., dem letzten Tag des Jahres (sozusagen dem chinesischen “Silvester”), mit einem üppigen Festmahl im Kreise der Famile und guter Freunde. Also rechtzeitig einen Tisch in einem China-Restaurant reservieren, es könnte sonst sein, daß alle Tische vergeben sind :-)

Neujahrsfeiern zum chinesischen Frühlingsfest in Frankfurt (weiterlesen …)